風土屋（Earth Food Company）
| 第6期 | 東海地方 | 食と農 | その他 |
気持ちよく、おいしく、豊かな時間を過ごすスローライフ、スローフードのスタイルを体感する場として、オーガニックカフェレストラン「Bija」を浜松市にオープンしました。地元の有機農家の方々から新鮮な野菜を仕入れ、日本で採れないスパイスは、貧困や飢えの問題を抱える南アジアからフェアトレードで購入し、インド料理をベースにした野菜たっぷりの穏やかな味のヘルシーカレーを提供しています。自然や地域とのつながりを感じられる健康的な食を提供し、それを通じて途上国の方々もサポートするのがコンセプトです。
ap bankは、オーガニックカフェレストラン「Bija」の開店費用として融資を行いました。
| プロジェクト名 | オーガニックカフェレストラン「Bija」 |
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| 所在地 | 静岡県浜松市 |
| サイト | http://www.bija.jp/ |
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2009年夏期プロジェクト報告
2009.09.08
外食店であるBijaは、2008年の秋からの不況の影響をダイレクトに受けました。特にBijaのある浜松市はスズキ、ヤマハなどがある製造業中心の街であるだけに、不況の影響は大きく、売り上げは落ち込みました。
