季節を味わう（七草粥編）
2009.01.14 Wed
去る１月７日に七草粥をつくって食べました。
七草粥は、
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、ズズシロの
七草（地方によってそれぞれらしいですが）をつかってお粥にしたもの。
本当は前の日に七草を刻んで神棚にお供えし、
１月７日の朝にお粥にして食べるというのが、
ならわしらしいのですが……。
朝からお粥づくりはできなかったので、
夜につくって気分だけでも味わいました。
近頃、こういう風に暦にあわせて
季節を感じる食事や風習に注目しています。
昨年の冬至は、カボチャの煮物を食べ、ゆず湯に入りました。
昔からのならわしには、
旬やその時の人の体の調子なんかも考慮されていて、
そういうことを感じながら生活することで私たちが忘れがちな、
季節や自然とのつながりが少し思い出せるような気がします。
今日の七草粥も、
もともとは中国で邪気を払うことに始まったそうです。
七草粥にいれる野草はどれも、
消化を助ける作用や血圧を下げる作用があるそうです。
このような食材をとることで、
お正月に食べ過ぎてしまった胃腸の疲れをいやしたり、
ビタミンを摂取して風邪の予防をしたりという効果が期待できます。
また、１年を通して病気にかからないようにという願いもあるそうです。
さて、１月が過ぎれば次は、２月！
３日には、節分がありますが、
最近は、この時も恵方巻という太巻きを食べますよね！
これは、本当は関西の風習らしいのですが……これも、楽しみですね。
（mayumi）
